Bahan:
3 ekor bandeng ukuran sedang
1/2 butir kelapa parut sangrai
bumbu halus:
kunyit
lengkuas
jahe
bawang merah
bawang putih
cabe merah
cabe rawit
merica
ketumbar
jinten
pala
cengkeh
kayu manis
daun jeruk
kayu gule (semua dihaluskan, lalu di goreng.
cara Membuat:
pisahkan daging dan tulang bandeng dr kulitnya, haluskan daging bandeng, campurkan dengan parutan kelapa yg sudah disangrai, tambahkan bumbu halus, garam dan gula. lalu masukkan adonan kedalam kulit bandeng, panggang menggunakan double pan, atau dikukus. setelah matang bisa langsung disajikan atau bisa juga dibalur dg telor lalu digoreng.
Monggo dicoba...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar